Resep Spring Roll Vietnam

Sumber foto : dokumen pribadi

Spring roll yang berasal dari Vietnam, belakangan ini kerap dicari oleh warganet. Spring roll sama seperti lumpia, namun yang membedakan pada isi dan kulitnya. Spring roll menggunakan kulit yang bening transparan dengan tekstur yang kenyal yang berisi sayuran, sedangkan kulit lumpia kering lalu harus di goreng. 

Untuk membuat spring roll sangat mudah dan harganya terjangkau, karena bahan - bahan yang digunakan berupa sayuran yang dapat dibeli di pasar tradisional atau supermarket. 

Penasaran bagaimana cara membuat Vietnam spring roll ini? Berikut resep spring roll yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-Bahan :

8 lembar rice paper

250 gram udang kupas

1 buah wortel

1/2 buah mentimun

1/2 bungkus bihun

daun selada dan daun bawang secukupnya

100 ml air

5 sdm kecap ikan

1 sdm gula pasir

1 buah jeruk

2 siung bawang putih

5 buah cabai rawit, rajang

biji wijen secukupnya

Cara membuat : 

1. Wortel dan mentimun dicuci bersih lalu dikupas dan dipotong bentuk korek api memanjang.

2. Rebus bihun, angkat dan tiriskan.

3. Rebus udang, angkat, tiriskan, dan kupas kulitnya.

4. Ambil selembar rice paper, celupkan di air, lalu letakkan di talenan. Beri bahan isian daun selada, bihun, wortel, mentimun, dan daun bawang. Lalu susun udang di sisi lain. Lipat kedua ujung rice paper ke sisi dalam, gulungan dan rapikan. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Campur semua bahan saus di mangkuk. Aduk rata.

6. Sajikan sprill roll dengan saus.

Bagaimana? Resep spring roll Vietnam ini mudah sekali, kan? Selamat mencoba dan semoga suka ya!